www.cmbers.blogspot.com Minggu,22 April 2012
Bahan2:
- Daun dan Biji melinjo secukupnya
- Kacang panjang seikat
- Nangka muda secukupnya
- Jagung manis minimal 3 buah sesuai selera ( potong 3 atau 4 bagian ).
- Labu Siam 1/2 potong agak kecil/dadu sesuai selera (agak tipis biar cepat matang)
- Kacang tanah 1 0ns
- Asam jawa 1/3 gelas teh(perasan)
- 3 lembar Daun Salam
- Lengkuas 3 cm (di memarkan )
- Air putih kira2 2 liter
cuci bersih semua sayuran
Tumbuk halus : 4 s/d 6 cabe kering ,tergantung selera kepedasannya masing2.cabe kering terlebih dahulu
direndam air panas dan buang bijinya dan sisakan sedikit saja,karna dapat menyebabkan usus buntu.
masukan ebi 1/2 ons atau secukupnya tumbuk, masukan 4 buah kemiri,6 siung bawang merah dan 4 siung
bawang putih.tumbuk halus jadi satu.boleh jg masukan 1 sdk terasi jika suka.
Langkah selanjutnya:
Didihkan air dan masukan bumbu 2 yang telah ditumbuk jadi satu,masukan lengkuas,daun salam
masukan lagi bahan yang agak keras seperti Jagung,biji melinjo,nangka muda, kacang tanah ,dan labu siam.
tunggu hingga mendidih lagi ,setelah agak empuk baru masukan lagi asam jawa,6 sendok makan gula
pasir,garam secukupnya atau 1bks masako / royco sekitar 20 gram( tak perlu garam lagi).
masukan daun melinjo,kacang panjang tunggu hingga mendidih dan matang,
setelah dirasakan cukup pedas,manis,asam nya ...bisa langsung di hidangkan panas,
klo ada hidangkan sedikit ikan asin yang gurih...
mak nyosh....
jadi laperrrrr ddechhh.!!!!
semoga bermanfaat...!!!
Jika ada yang kurang ...mohon sarannya,trims
No comments:
Post a Comment